GARDEN RECIPES 02: Espinacs bollits

INGREDIENTS:

- 1/2 kg d'espinacs 

- 3 llesques de pa

- 3 alls

- 1 ceba

- 2 ous

- 1 got d'aigua

- 1 pastilla caldo d'au concentrat

- Sal

- Comí

- Colorant

- Llorer

- Oli d'oliva verge extra

- Vinagre

CÓM ES FA?

1. Agafem una part dels espinacs, els rentem i els cuinem.

2. Col·loquem els espinacs en un morter amb un all cru i sal. 

3. Agafem els altres dos alls i els fregim amb el pa.

4. Omplim el got d'aigua i afegim una mica al morter.

5. Barregem i triturem la mescla del morter i afegim la resta d'aigua. Ho reservem per al pas 9.

7. Pelem la ceba i la triturem. La posem a una paella a foc alt. 

8. Afegim la resta d'espinacs a la paella amb vinagre i barregem. 

9. Afegim la mescla del pas 5 junt amb el llorer, sal, les espècies i la pastilla de caldo.

10. Cuinem la mescla uns 15 minuts a foc alt. 

11. Afegim els ous i barregem. 

BON PROFIT!

Alejandra Claure, 1 ESO E